Tal vez sea por la espumosa textura que lo envuelve la que
nos transmita una sensación un tanto extraña para algunos pero que, a muchos
gusta el ver esa fina capa de espuma en la cima de nuestra copa. Ver esas
burbujitas reventar una tras otra y balancearse con el vino haciéndose uno
solo.
Hablamos de Cavas Llopart. Data desde el siglo XVIII, en
tierras de Catalunya pero, desde 1385 dedicándose al cultivo de la viña hace
de Llopart hoy en día un nombre muy conocido por todos en el mundo del cava,
no por ser uno de los primeros en realizar cavas tan impresionantes sino
también porque hablando de Llopart, hablamos de estar frente a uno de los
impulsores más destacados del cava como producto de maestranza y fundamento. Un
producto de calidad.
Sus productos (nueve cavas, dos vinos blancos y un vino
tinto) siguen el proceso tradicional con métodos naturales que, desde los
comienzos en la elaboración de buenos caldos la casa Llompart solo ha
incorporado aquellas “máquinas” que daban un empuje a la producción haciendo
que esta sea más aumentada y ligera. Por esto en parte, Llompart está en la
cabeza de muchos y es reconocido en muchos lugares del mundo.
La casa donde nace el espumoso Llopart Reserva Brut Nature2011
Un vino con D.O Cava (España), envejecidos de 30 a 36
meses en botella a una graduación de 12,0%. Estamos ante una selección de cavas
de lo mejor, hechos a partir de la Uva (Macabeo, Xarel-lo, Parellada y
Chardonay) que les da un sabor que muchos lo podrían catalogar de
excelente, unos cavas excelentes.
Una apuesta segura de calidad con este cava llamado a ser el clásico
de los clásicos. Estamos ante un cava de áspecto elegante y majestuoso,
un color amarillo-pajizo que nos deja a la vista un caldo extraordinario
que ya atrae solo con observarlo.
“Los productos de la casa Llopart siempre nos ha gustado también
por mantener unos precios tan buenos y conservar esas notas que caracterizan a
sus caldos dejándonos ver que allí donde lo bebamos sepamos que estamos frente
a un Llopart”.
Cava Llopart Reserva Brut Nature 2011 conserva un aroma
mágico, una explosión a notas de fruta que llena nuestro olfato al descorchar
la botella dejando ver que guarda y mantiene un buen equilibrio con los
aromas terciarios de envejecimiento. “Un cava de textura espumosa, con la
elaboración de cuatro tipos de uva guardando todo el sabor de cada una de
ellas, un color muy bonito nos deja un cava muy equilibrado con unos aromas que
sabe como si estuviese sonando una melodía en nuestra garganta a su paso por
boca”.
Un caldo que en boca se nos presenta un cava suave, de un
agradable frescor. Un cava que se muestra completamente seco con claras notas
de un crianza que dejan un toque espectacular.
Con la uva Chardonay estamos ante un cava que presta a
nuestro paladar un toque a fruta madura rico y sabroso, haciendo de Cava
Llopart Reserva Brut Nature 2011 un dulce muy goloso.
Perfecto tanto para beber en compañía como para maridar esos
estupendos platos que presentamos en la mesa Cava Llopart Reserva Brut Nature2011 es un cava estupendo para dar ese toque espumoso a nuestras salsas, platos
con pollo o pescado.
“Notas frutadas, acompañado de un añadido distintivo, nos
deja con el sabor de un auténtico cava muy bien elaborado”
Nuestra valoración para este Cava Llopart Reserva Brut
Nature 2011 es que, primero hablamos de un cava salido de la casa Llompart y
segundo que viene siendo elaborado a partir de cuatro estupendos tipos de uva,
manteniendo el método de trabajo tradicional. Con todo esto podemos decir que
nos encontramos con un caldo muy bueno, de una calidad asombrosa. Un cava con
sabores frutados que hará las delicias de cualquiera que dé el paso a probarlo.
Querido lector si ha sido de tu agrado este artículo ten en
mente que tu opinión cuenta mucho y comparte si estás de acuerdo con lo que
escribimos y sobretodo esperamos que te haya gustado.
Como siempre aquí otro día más, un saludo y hasta pronto.
Gracias.
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